Мультиварка или аэрогриль: что полезнее на кухне
Сравниваем мультиварку и аэрогриль: что готовят, вкус и полезность блюд, объём, скорость, энергопотребление и мойка. Кому что подойдёт и можно ли заменить духовку.
Содержание
Аэрогриль стал одним из самых популярных кухонных гаджетов последних лет, а мультиварка давно прописалась на кухнях. Они решают разные задачи, и выбор зависит от того, что вы чаще готовите.
Что умеет каждый
Мультиварка:
- каши, супы, тушёное мясо, плов;
- варка на пару;
- йогурт, выпечка (в ограниченных объёмах);
- отложенный старт и подогрев.
Аэрогриль (аэрофритюрница):
- хрустящий картофель без фритюра;
- курица, крылышки, рыба с корочкой;
- запечённые овощи;
- разогрев пиццы и выпечки;
- быстрые полуфабрикаты.
Сравнение
| Мультиварка | Аэрогриль | |
|---|---|---|
| Принцип | нагрев чаши, давление (у скороварок) | горячий воздух с высокой скоростью |
| Блюда | жидкие и тушёные | жареные и запечённые |
| Корочка | нет | да |
| Скорость | медленнее, но без участия | быстро: 10–25 минут |
| Объём | 3–6 л | 3–7 л корзина |
| Мойка | чаша | корзина, иногда сложнее |
Что полезнее
Оба прибора позволяют готовить с минимумом масла. Аэрогриль — альтернатива жарке во фритюре и на сковороде. Мультиварка — тушение и варка, которые и так считаются щадящими способами.
Кому что
- Мультиварка — если вы готовите супы, каши и рагу, любите «поставил и ушёл».
- Аэрогриль — если хотите хрустящие блюда без лишнего масла, часто готовите мясо и овощи, нужна быстрая готовка.
- Оба — популярное сочетание: они дополняют друг друга.
Заменит ли аэрогриль духовку
Для небольших порций — частично да. Но большие противни, пироги и запекание целиком требуют духовки — о её выборе в статье как выбрать духовку.
На что смотреть в аэрогриле
- объём корзины: 3–4 л для 1–2 человек, 5–7 л для семьи;
- окошко для контроля;
- антипригарное покрытие, которое можно мыть в посудомойке;
- две корзины — удобно готовить гарнир и основное одновременно.
Сравнение расхода энергии
- мультиварка тратит энергию долго, но с невысокой мощностью;
- аэрогриль работает мощно, но коротко — 10–25 минут;
- духовка разогревается дольше и тратит больше при небольших порциях.
Для маленьких порций аэрогриль обычно экономичнее духовки.
Пять блюд, ради которых покупают аэрогриль
- картофель фри без фритюра;
- куриные крылышки с корочкой;
- запечённые овощи;
- сырники и запеканки;
- разогрев пиццы без «резиновой» корки.
Уход за аэрогрилем
Мойте корзину после каждого использования, не используйте металлические мочалки, следите за чистотой нагревателя — жир на нём даёт дым и запах.
Частые вопросы
Что лучше купить: мультиварку или аэрогриль?
Зависит от блюд: мультиварка — для супов, каш и тушения, аэрогриль — для хрустящих жареных блюд с минимумом масла.
Может ли аэрогриль заменить духовку?
Для небольших порций — частично. Для больших противней и выпечки нужна духовка.
Полезна ли еда из аэрогриля?
Она содержит меньше масла, чем жареная во фритюре или на сковороде, поэтому обычно считается более лёгкой.